Agricultores de Mangaratiba iniciaram nesta no mês de outubro o curso ‘Manipulação de Alimentos e Boas Práticas de Fabricação’ promovido pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), por meio da FAPUR, em parceria com a Prefeitura de Mangaratiba, através da Secretaria de Agricultura e Pesca. A capacitação aconteceu no Horto Municipal de Mangaratiba.
O curso é ministrado em dois módulos por especialistas da UFRRJ. Entre os conteúdos abordados estão ‘Higiene e Boas Práticas’, ‘Controle de Qualidade’, ‘Contaminação Alimentar’, ‘Métodos de Armazenamento’, entre diversos outros.
A formação faz parte do Projeto’ Capacitar para Gerar – Ações de agroindustrialização e capacitação em processamento de frutas e hortaliças’, e visa o fortalecimento e o desenvolvimento regional da agricultura familiar em Mangaratiba. A iniciativa é financiada pela VALE.
O Secretário de Agricultura e Pesca, Alex Barbosa, esteve na aula inaugural do projeto.
Fonte: prefeitura de mangaratiba